Polenta à l’ail des ours, au lard et aux noisettes

Les ingrédients ne sont pas trop lourds dans le sac ; on compte à peu près 150 g/pers. On trouve l’ail des ours sur le bord du chemin. Les noisettes sont un incontournable dans la poche du randonneur. Recettes pour 2 personnes.

Préparation

1. Faire revenir les morceaux de lard (1 ou 2 tranches) avec une poignée de noisettes concassées. Les garder de coté.
2. Mélanger 70g de lait en poudre et 500ml d’eau. Porter à ébullition.
3. Ajouter 90g de polenta instantanée. Laisser mijoter.
4. En fin de cuisson, ajouter l’ail des ours émincé et un peu de parmesan.

Guislaine et Martin