Voici une recette de Buddha Bowl faite avec un Jetboil 1L. Elle est facile à réaliser et peut-être faite sur des randonnées courtes car il y a des légumes crus facilement transportables. Le quinoa et les lentilles peuvent être remplacé par de la semoule ou un mélange de céréales.
Ingrédients pour 1 personne
- 180g de Choux Rouge
- 1 carotte
- 30g de Lentilles Corail cru
- 30g de quinoa cru
- 1 Cuillère à soupe de sésame
- 1 Cuillère à soupe de pignon de pin
- 5/6 Crevettes
- 1/2 oignon rouge
Assaisonnement
- 2 Cuillères à soupe d’Huile d’olive ou d’huile de sésame
- 1/2 Citron
- Sel / Poivre
- 3 brins de ciboulette
Préparation
- Porter de l’eau a ébullition pour cuire le QUINOA et les Lentilles Corail pendant 12 minutes. Puis les laisser refroidir sur le coté.
- Porter a ébullition de l’eau pour faire cuire les crevettes pendant 3 minutes. Les laissé refroidir pour les décortiquées.
- Couper le choux rouge en lamelles épaisse, couper la carotte en lamelles fine puis couper l’oignon en petit morceau.
- Mélanger le Quinoa et les lentilles avec l’oignon.
- Dans un Bol disposez sur la moitié le quinoa et les lentilles, de l’autre coté le choux rouge. Faites un trou au milieu pour y déposer les carottes.
- Disposez les crevettes décortiquées sur le dessus du bol.
- Ciselez la ciboulette pour la parsemer sur le Buddha Bowl puis disperser le sésame et les pignons de pin sur le dessus.
- Ajouter l’huile d’olive, le sel, le poivre et presser le citron dessus.
C’est prêt a table !
Une recette simple et facile que j’apprécie, car elle peut s’adapter facilement au légume et au céréales que nous pouvons trouver en fonction des saisons.
Lois
