Voici la recette de notre gâteau aux flocons d’avoine maintes fois éprouvé et dégusté sur la route. Nous cuisinons grâce au brûleur à alcool Esbit acheté sur monrechaud.com il y a deux ans.
Ingrédients
- Eau : 15 cl
- Oeuf : 1
- Miel liquide : 2 cuillères à soupe
- Flocons d’avoine : 75 g
- Farine : 60g
- Levure chimique : 0,5 sachet
- Mélange de fruits secs : 75 g
- Pépites de chocolat : 50 g
- Papier sulfurisé ou beurre pour la poêle
Préparation
- Versez l’eau dans une assiette, puis ajoutez l’œuf et la moitié du miel. Mélangez bien à l’aide d’une fourchette.
- Dans la casserole de la popote, versez les flocons d’avoine, la farine, la levure, les fruits secs et la moitié du chocolat. Mélangez bien !
- Incorporez les deux préparations et mélangez à nouveau.
- Mettre le papier sulfurisé dans la poêle, sinon utilisez du beurre ou de l’huile. Versez-y la pâte et laissez cuire de 15 à 20 minutes à feu très doux.
- Lorsque le gâteau commence à être assez compact, retournez-le à l’aide d’une assiette et prolongez la cuisson d’environ 10 minutes. Faites attention à ce que le fond du gâteau n’accroche pas à la poêle.
- Une fois le gâteau cuit, vous pouvez ajouter le miel et les pépites de chocolat restantes sur le dessus !
Bonne dégustation !
Claire et Olivier de Cyclo-Topo
