Gâteau aux flocons d’avoine

Voici la recette de notre gâteau aux flocons d’avoine maintes fois éprouvé et dégusté sur la route. Nous cuisinons grâce au brûleur à alcool Esbit acheté sur monrechaud.com il y a deux ans.

Gâteau aux flocons d’avoine à faire en randonnée

Ingrédients

  • Eau : 15 cl
  • Oeuf : 1
  • Miel liquide : 2 cuillères à soupe
  • Flocons d’avoine : 75 g
  • Farine : 60g
  • Levure chimique : 0,5 sachet
  • Mélange de fruits secs : 75 g
  • Pépites de chocolat : 50 g
  • Papier sulfurisé ou beurre pour la poêle

Préparation

  1. Versez l’eau dans une assiette, puis ajoutez l’œuf et la moitié du miel. Mélangez bien à l’aide d’une fourchette.
  2. Dans la casserole de la popote, versez les flocons d’avoine, la farine, la levure, les fruits secs et la moitié du chocolat. Mélangez bien !
  3. Incorporez les deux préparations et mélangez à nouveau.
  4. Mettre le papier sulfurisé dans la poêle, sinon utilisez du beurre ou de l’huile. Versez-y la pâte et laissez cuire de 15 à 20 minutes à feu très doux.
  5. Lorsque le gâteau commence à être assez compact, retournez-le à l’aide d’une assiette et prolongez la cuisson d’environ 10 minutes. Faites attention à ce que le fond du gâteau n’accroche pas à la poêle.
  6. Une fois le gâteau cuit, vous pouvez ajouter le miel et les pépites de chocolat restantes sur le dessus !

Bonne dégustation !

Claire et Olivier de Cyclo-Topo

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